赵大海活动活动手脚，长时间蹲着有点累，吃完午饭休息了一下，开始处理烂糟鱼。
烂糟鱼普通的做法不好吃，但是做鱼丸一流。
开膛破肚洗干净，拿刀在鱼尾的地方横切下去碰到了鱼骨，竖刀改为横刀，贴着鱼骨往鱼头的方向推上去，片下一整片的鱼肉，同样的方法片下了另外一片鱼肉。
赵大海拿了一只勺子和一只大碗，鱼肉平摊地放在砧板上，轻轻地一下一下的刮鱼蓉，满一勺子就甩在大碗里，刮的时候碰到小刺挑出来。
赵大海动作不快，不紧不慢，两片鱼肉花了差不多一个小时的时间才全部刮完，剩下的是两块鱼皮和砧板边上的一堆小鱼刺和一条鱼大骨。
赵大海伸手捏了好一会刮在碗里面的鱼茸，非常滑，没有一点小刺，拿了一点红薯粉，打了两只鸡蛋，蛋黄剔掉，只剩下蛋清，又加了一点盐，搅拌均匀
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！